Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır, malzemeler neler? Evde dışı çıtır içi yumuşacık pide tarifi…
Ramazan denilince akla ilk gelen pidedir. Sade, susamlı, yumurtalı olarak birçok çeşidi olan Ramazan pidesi, ekmekli buğday unut, su, ekşi maya ve tuzdan elde edilir. İftar ve sahur yemeklerinin vazgeçilmezi Ramazan pidesini, evinizde kendi başınıza çok kolay bir şekilde de yapabilirsiniz. Peki, Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır, malzemeler neler? İşte evde dışı çıtır içi yumuşacık pide tarifi…
Yayınlanma:
Ramazan ayının en güzel anlarından biri de mis gibi kokusuyla fırınlarda kuyrukların oluşmasına neden olan pidedir. Pide fiyatları da her geçen yıl daha arttığından, evde kendiniz pişirerek cebinizden de tasarruf edebilirsiniz. Kolay ve pratik Ramazan pidesi tarifi ile sofralarınıza eşsiz bir lezzet katabilirsiniz. Oldukça basit malzemelerle yapılan pidenizi, ister sade, ister susamlı ister yumurtalı olarak pişirebilirsiniz. İşte, evde dışı çıtır içi yumuşacık pide tarifi…
EVDE RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR, MALZEMELER NELER?
4-6 kişilik Ramazan pidesi için malzemeler şunlar:
- 2,5 su bardağı ılık su
- 5 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya (ya da 1 paket instant maya)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Üzeri için:
- 1 Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Susam veya çörekotu
Sahursuz oruç tutulur mu, günah mı Diyanet? Sahur yapmadan tutulan oruç kabul olur mu?
RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
- Yaş mayayı ufalayıp bir kaseye koyun. Üzerine şeker ve 1 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. (Mayanın erimesini sağlayın)
- Yoğurma kabına un ve tuzu ekleyip karıştırın ve ortasına çukur açın.
- Çukurun içine mayayı ekleyin, üzerine 2,5 su bardağı suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. (Hamur yumuşamalı)
- Hamuru taşmadan mayalaması için üzerini streçle kapatın ve onun da üstüne bir bez örterek yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamuru toparlayın ve bir bıçakla 2 eşit parçaya ayırıp beze alın.
- Bezeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın.
- Hamurların üzerini yeniden streçleyin. 20-25 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Bir kaseye yoğurdu ekleyin, üzerine yumurta sarısını ekleyin ve çırpın.
- Hamurlardan birini açın ve elinizle hafifçe bastırın.
- Sosun yarısını hamurun üzerine alarak elinizle bastırarak açmaya başlayın.
- Hamuru tepsi genişliğinde pide formuna getirin.
- Hamuru mümkün olduğu kadar inceltin, orta kısmına iyice bastırın.
- Hamurun ilk önce kenarlarına parmak ucunuzla bastırın. Ardından orta kısmına çizgi çizgi bastırın.
- Pidenin üzerine susam veya çörekotunu ekleyin.
- Önceden ısıtılan 230 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Önceden fırınınıza ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su yerleştirin.
- Diğer hamur için de aynı işlemleri uygulayın.
- Fırından aldığınız pideleri fırın telinin üzerinde temiz bir bez arasına koyun.
Ramazan
