Bir borcam dolusu pasta isteyen hemen denesin: Kolay yaş pasta nasıl yapılır?

Malzemeler

4 adet yumurta + 1 adet yumurta akı

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt (100 ml)

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kekini ıslatmak için;

1,5 su bardağı süt (300 ml)

Muhallebi için;

1 litre süt

1 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

2 paket vanilya

Üzerine;

1 paket çikolata sosu

2,5 su bardağı süt (500 ml)

Yapılışı;

İlk olarak kekini hazırlayarak başlayacağız. 4 tane yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Bu arada pastanın kremasında 1 tane yumurta sarısı kullanacağım bu yüzden ayırdığım akını da ziyan olmaması için kek hamuruna ilave ettim.

Ardından yarım su bardağı sütü de ilave edip bir kez daha çırpalım.

Son olarak 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı unu ekleyerek yeniden çırpalım.

Kullanacağımız borcamı çok az sıvı yağ ile yağlayalım. Hamuru borcama aktardıktan sonra önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında fansız ayarda 25 dakika pişirmeye bırakalım. Sürenin sonunda keki fırından alıp ilk sıcaklığının çıkması için birkaç dakika bekletelim.

Ardından üzerine 1,5 su bardağı soğuk sütü gezdirelim.

Kreması için 1 litre sütü tencereye alıp içerisine bir tane yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyelim.

Ocağı açmadan önce iyice karışıncaya kadar çırpalım.

Ocağı açıp krema kıvamına gelinceye dek güzelce çırpalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatıp 2 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edelim. Yağ eriyinceye dek çırpmaya devam edelim.

Hazırladığımız kremayı kekin üzerine aktaralım ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayalım.

Krema iyice soğuyana dek pastayı dinlenmeye bırakalım.

Diğer taraftan tencerede 2,5 su bardağı süt ve 1 paket çikolata sosunu yine ocağı açmadan pürüzsüz kıvama gelinceye dek çırpalım. Daha sonra ocağı açıp çikolata sosu koyulaşıncaya kadar sürekli pişirelim.