İftar sofrasında nelere dikkat edilmeli? Dr. Ender Saraç, Ekol TV’de anlattı
Ekol TV’nin sevilen programlarından olan ve Balçiçek İlter’in sunduğu Balçiçek ile Şimdi’nin konuğu Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Dr. Ender Saraç oldu. Ender Saraç, Ramazan ayında oruç tutarken dikkat edilmesi gerekenler hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
“RAMAZAN’DA EN BÜYÜK HATA İFTARI HIZLI YAPMAK”
Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Dr. Ender Saraç, “Ramazan'da yaptığımız en büyük hata iftarı hızlı yapmak. Bu çok büyük bir yanlış. Hava da yutuluyor. Sonrasında bir anda kan şekeri fırlıyor. Eğer iftar sofrasından çarpıntıyla, yüz alı al mor mor olmuş halde, ağırlıkla kalkılıyorsa yanlış bir iftar yapılıyor. Ramazan’ın beden kısmındaki amacı detoks” ifadelerini kullandı.
“ORUÇ TUTMAK KANSERE KARŞI KORUYUCU”
Ramazan ayında dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi veren Dr. Ender Saraç, “Esasında ara sıra oruç tutmanın çok büyük faydası var. Kansere karşı koruyucu özelliği de var. İftar sofrasında kilit kelime sakinlik. Hurma bitkiler aleminde hayvanlar alemine en yakın olan gıda. Hayvanlar aleminde bitkiler alemine en yakın olan gıda da karides. Bir adet hurmayı sakin sakin yiyin. Üzerine bir bardak da bal şerbeti için. Asla soğuk olmasın, ılık bir su ile yapın. 10-15 damla limonu karıştırın. Yavaş yavaş hissederek, hava yutmadan için. İftar sofralarında çok hava yutuluyor acele etmekten ve çok konuşmaktan. Sonrasında mutlaka bir çorba için. Çorbasız iftar yapmayın. Çorbayı içtikten sonra bir bardak çok soğuk olmayan su için. Soğuk su aç mideye spazm yapar. İftar sonrasında soğuk su önermiyorum” dedi.
“İFTAR SOFRASINDA MOLA VERİN”
Sözlerini sürdüren Ender Saraç, “Su içtikten sonra bir durun, mola alın. Eğer namaz kılıyorsanız namaz kılın. Oradaki çeşitli hareketlerle sindirim sistemine su dağılacak, vücut harekete geçecek. Eğer namaz kılmıyorsanız yine hemen yemeyin. 8-9 dakika evin içerisinde yavaş yavaş dolaşın. O su, bal ve hurmanın şekeri ve çorbanın posası bir gitsin. Sofraya döndüğünüzde kaba tabirle saldırmazsınız. Sakinleşmişsinizdir” diye konuştu.
“KARBONHİDRAT SAHURA KAYDIRILABİLİR”
Saraç, “Bir gün et, tavuk, yumurta, balık, hayvansal protein tercih edin. Yanına da salata ve zeytinyağlı bir sebze yemeği iyi olur. Karbonhidrat sahura kaydırılabilir. Ama çok seviyorsanız, şeker ve kilo probleminiz yoksa biraz pirinç veya bulgur veya bir parça pide olabilir. Pideyi yiyin ama abartmayın. Dörtte birini yiyin. Zeytinyağlı daha sağlıklı olur. Haftanın üç veya dört günü hayvansal protein alındı ya diğer günlerde ise mutlaka iki kere bakliyat, bir iki defa da sebze tüketilmeli” dedi.
