Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı kırmızı et fiyatlarına ilişkin yazılı açıklamada bulundu. Yardımcı, "Kuzu doğumlarından dolayı kuzu eti fiyatlarında bir ay önceye göre yaklaşık yüzde 10'luk bir artış var. Bu artış dönemseldir. Yılbaşından sonra fiyatlar tekrar dengeye gelecektir. Bu sürede dana eti fiyatlarında bir artış söz konusu olmamıştır" diye belirtti.
KIRMIZI ETE SON BİR HAFTADA 60 TL ZAM!
Kırmızı et fiyatlarının son bir haftada 60 lira zam yapıldığı iddia edildi. Kasaplar, kuzu etinde bölgelere göre 30 ile 50 lira arasında fiyat artışı yaşandığını ifade etti. Kuzu sayısında Kasım ayında başlayıp Aralık sonuna kadar devam eden bir düşüş yaşandığını belirten kasaplar, fiyatlardaki ani sıçramayı bu düşüşe bağlıyor. Kasaplar, kuzu etine göre düşük kalan dana kıymanın ise Ramazan ayına doğru yükseleceğini tahmin etti. Kasaplarda dana kıyma 630 liradan, kuşbaşı ise 680 liradan satışa sunuldu. Market fiyatları ise kasaplara göre daha düşük kaldı.
"KIRMIZI ET FİYATLARI YÜKSEK GÖSTERİLMEK İSTENİYOR"
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Yardımcı, Kırmızı et fiyatlarının özellikle yüksek gösterilmek istendiğine dikkat çekerek şunları söyledi:
"Kırmızı ette fiyat artışları olduğundan yüksek gösteriliyor. Şu an dana kıymanın kilogramı 550-600 lira. Bunu 700 liradan fazla gösterenler var. Fiyatların bu kadar yüksek gösterilmesi et baronları ve zincir marketlere fayda sağlar. Yerli üretici ve küçük esnafa zarar verir. Fiyatları yüksek göstererek ithalatın da önünü açmak isteyenler var"
"FIRSATÇILAR 'ZAM GELİYOR' ALGISINI OLUŞTURUYOR"
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik de kırmızı et fiyatları hakkında açıklama yaptı. Başkan Çelik, kırmızı et fiyatlarıyla ilgili spekülatif haberlerin yapıldığını, bu haberlere itibar edilmemesi gerektiğini, söz konusu haberlerin yetiştiricilere ve tüketicilere zarar verdiğine dile getiren. Başkan Çelik, ayrıca şunları ifade etti:
"Bu haberler kazanç peşinde koşan bazı kesimler tarafından çıkarılmakta. Yem başta olmak üzere girdi fiyatlarındaki artışlar doğal olarak et fiyatlarına yansımaktadır. Ayrıca kuzu doğumlarının olduğu her geçiş döneminde geçici olarak fiyat artışları olabilmekte, bu da yüzde 10'u geçmemektedir. Stoklarda yeteri kadar hayvanımız var ancak stok yapan fırsatçılar 'zam geliyor' algısını oluşturarak fiyatları yükseltme çabası içerisindedir. Biz fiyatların artmasından ziyade düşmesini bekliyoruz. Dolayısıyla basında yer alan fiyat artışı haberlerinin abartılı olduğunu düşünüyor ve bu şekilde kamuoyunun yanıltılmasını doğru bulmuyoruz"
