Tek bir acı zeytin dahi kalmayacak: Zeytinin acısını almanın formülü bulundu. Zeytinin acısı nasıl alınır?
14
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden zeytin insan sağlığına son derece faydalı gelen gıdalardan bir tanesi olurken, zeytin içeriğinde bulunan doğal yağlar sayesinde sağlıklı bir yaşam sürmeye yardımcı olur.
Ancak bazı zeytinlerin tadının acı olması herkesin istemediği durumlardan bir tanesi olurken, zeytinin acısını almanın formülü bulundu. Zeytinin acısı nasıl alınır?
24
ZEYTİNİN ACISI NASIL ALINIR?
Ege Bölgesi'nin en değerli ürünlerinden bir tanesi zeytin olurken, Egeliler zeytinin acısını almanın formüllerini sıraladı. Egeliler, zeytinin acısını alabilmek için meğer bu formülleri uyguluyormuş...
TUZLU SU YÖNTEMİ
Egelilerin sıklıkla uyguladığı yöntemlerden bir tanesi şüphesiz tuzlu su yöntemi olurken, acı zeytinleri tuzlu su içerisinde bekletmek zeytinlerdeki acının çıkmasını sağlamaya yardımcı olur. Bu süreçte tuzlu suyun düzenli olarak değiştirilmesi son derece önemlidir.
34
SUDA BEKLETME YÖNTEMİ
Diğer bir yöntem ise acı zeytinleri suda bekletme yöntemidir. Bu yöntem sayesinde zeytinin acısı suya karışarak, zeytinlerinizin tadını nötrleyebilirsiniz.
44
LİMONLU TUZLU SU YÖNTEMİ
Limonlu su ve tuzlu su, zeytinin acısını almanın diğer bir yöntemidir. Egeliler öncelikli olarak acı zeytinlerini tuzlu suya ardındanda limonlu su içerisinde bekleterek zeytinin acısını almayı sağlıyor.
Bu yöntemleri uygulayarak zeytininizin acılığını alabilir ve çok daha lezzetli zeytinler elde edebilirsiniz.