İftar sofralarına yakışır bir lezzet: Kadayıflı cevizli tatlı. Kadayıflı cevizli tatlı nasıl yapılır?

Malzemeler

125 gr tereyağı veya margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı irmik

2,5 su bardağı un

1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

1 su bardağı ceviz

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su (400 ml)

2 yemek kaşığı pekmez

Bulamak için;

1 adet yumurta akı

Kavrulmuş kadayıf

Yapılışı;

İlk olarak şerbet için 2 su bardağı şeker ve su bardağı suyu alalım. Karıştırıp 10 dakika kadar kaynatalım. Ocağı kapatıp şerbetin el yakmayacak kıvama gelene dek soğumasını bekleyelim.

Ardından 2 yemek kaşığı pekmezi ekleyerek karıştıralım. Hamuru için yoğurma kabına 125 gram tereyağı veya margarini alalım. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı irmiği alalım.

Son olarak 2,5 su bardağı unun bir kısmını ekleyip önce spatula ile karıştıralım. Daha sonra kalan unu da azar azar ilave ederek hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım.

Toparladığımız hamura 1 su bardağı ceviz ve 1 su bardağı kavrulmuş kadayıfı da ekleyip yoğurmaya devam edelim. Hamurdan parçalar koparıp parmak şeklinde yuvarlayalım.

Şekillendirdiğimiz tatlıları önce yumurta akına batıralım ardından kavrulmuş kadayıfa bulayalım.

Tatlıları fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. 180 dereceye ısıttığımız fırında 25 dakika kadar tatlıları pişirelim.