HERKES AYNI HATAYI YAPIYOR: Bu sosları sakın buzdolabına koymayın. Soslar nasıl muhafaza edilmeli?
13
Hemen herkesin severek tükettiği soslar, sağlık açısından şaibeli olsa da lezzetiyle pek çok yemeğin lezzet seviyesini yukarılara taşıyor. Pek çok sos muhafaza edilme noktasında direkt olarak buzdolabı içerisine konulurken, sosların buzdolabında muhafaza edilmesinin büyük bir hata olduğu ortaya çıktı. Peki soslar nerede muhafaza edilmeli?
23
SOSLAR NASIL MUHAFAZA EDİLMELİ?
Soslar içeriğinde yer alan maddeler dolayısıyla buzdolabı olmaksızın bozulmadan uzun süre kalabilir. Sosların buzdolabına konularak muhafaza edilmesi, sosun kıvamının bazı durumlarda da tadının bozulmasına neden olabilir.
33
Ketçap, buzdolabına konulan en yaygın soslardan bir tanesidir. Ancak ketçabın içerisinde yer alan sirke ve diğer koruyucu maddeler ketçabın oda sıcaklığında dahi stabil kalmasını sağlar.
Ketçabın yanı sıra tabasco veya sriracha yahut hardal soslarının da yine buzdolabında muhafaza edilmesine gerek yoktur. Güneş görmeyen serin ve kuru bir bölgede ağızları tam kapalı olacak şekilde muhafaza etmek sosların uygun koşullarda muhafaza edilebilmesi için uygundur.