Hem kurabiye hem brownie: İftar sofralarına çok yakışacak. Brownie kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler;

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

1 çay bardağı pudra şekeri

125 gram margarin veya tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

Şerbeti için:

1 su bardağı su (200 ml)

1 su bardağı şeker

Yapılışı;

Öncelikli olarak kurabiyelerin şerbetini hazırlayarak başlayalım. Şerbeti için tencerenin içerisine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri alalım. Karıştırarak şerbetimizi kaynatalım.

Kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutalım ve ardından soğumaya bırakalım.

Ardından hamuru yoğurmaya geçelim. 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 tane yumurta, 125 gr eritilmiş tereyağı veya margarini alalım. Tel çırpıcıyla tüm malzemeyi güzelce çırpalım.

Karışıma 1 çay bardağı sıvı yağı da ilave ettikten sonra 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozu, vanilyayı da ilave ederek iyice yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım şekil verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin içerisine yerleştirelim.

Kurabiyeleri 200 dereceye ısıttığımız fansız fırında 10 dakika pişirelim.