Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalarda taklit veya tağşiş yapıldığı tespit edilen işletmeleri kamuoyuna duyurmaya devam ederken İstanbul'daki bazı börekçiler de bu listede yer aldı. Fatih'te bir börekçide, kıyma harcının içinde sakatat (taşlık) kullanıldığı ortaya çıktı. Bakanlığın 7 Kasım'da açıkladığı güncel listede, İstanbul genelinde "Sarıyer Böreği" adıyla faaliyet gösteren çeşitli işletmelerin kıymalı harçta kanatlı hayvan eti ve sakatat kullandığı bildirildi.
KIYMA HARCININ İÇİNE KATMIŞLAR
Börek için hazırlanan ve içinde kırmızı et olduğu belirtilen harcın içine sakatat (Taşlık) tespiti yapıldığı listede yer aldı. Bu İstanbul'da yaşanan ilk börek skandalı değil. Bakanlık tarafından 2 Ekim tarihinde yayınlanan listede 3 ayrı Sarıyer Börekçisi'nin yer aldığı görülmüştü. Sultangazi'deki bir şubede kıymalı böreklerde kanatlı hayvan eti ve sakatat, Pendik'teki bir şubede sakatat-baş eti ve Kağıthane'de bulunan bir şubede de hayvan taşlığı tespit edilmişti.
TARİHİ SARIYER BÖREKÇİSİ AÇIKLAMA YAPMIŞTI
Daha önce de Sultangazi, Pendik ve Kağıthane’deki bazı börekçilerin kıyma harcında sağlığa zararlı içerikler tespit edilmiş, bu işletmelerde kıyma harcına kanatlı hayvan eti ve hayvan baş eti katıldığı ortaya çıkmıştı. Bu skandallar sonrasında Sarıyer Merkez’deki Tarihi Sarıyer Börekçisi, kendi işletmelerinin olayla bir ilgisi olmadığını, 1895 yılından beri faaliyet gösterdiklerini ve başka şubelerinin bulunmadığını belirterek kamuoyuna açıklamada bulundu.
