Popüler kültürün son ögesi Dubai çikolatası oldu desek yanlış olmaz. Bildiğimiz çikolatanın bildiğimiz kadayıf ve fıstıkla buluşmasından oluşan bu çikolata türü o kadar meşhur oldu ki, herkes yemese bile herkes duydu. Bu kadar popüler olmasının ardından Dubai çikolatasının mucidi Sarah Hamouda verdiği röportajda nereden esinlendiği aktardı.
Dubai çikolatası adıyla bilinen fıstık ve kadayıf dolgulu sütlü çikolata ilk olarak Birleşik Arap Emirlikleri’nde butik bir çikolata mağazasında müşterilerle buluştu.
Dubai çikolatasının mucidi ise Dubai’de yaşayan Mısır kökenli İngiliz Sarah Hamouda. Bu çok beğenilen çikolatanın ortaya çıkışı ise genç kadının hamilelik dönemine rastlıyor.
Sarah Mamouda CNN’e verdiği röportajda Dubai çikolatasını yaparken baklavadan esinlendiğini belirtiyor. Hamileliği sırasında hiçbir çikolatadan istediği tadı alamayan genç kadın baklavadan esinlenerek Dubai çikolatasını üretiyor.
İlk olarak evinde eşiyle birlikte yaptıkları Dubai çikolatasını zaman içinde 10 kişilik bir ekiple kiraladıkları mutfakta ürettiklerini belirten genç kadın, bunun küresel bir popülerlik kazanacağına inanmadığını belirtiyor.
PEKİ DUBAİ ÇİKOLATASI NASIL YAPILIR?
Pastane ve kafelerde satılan Dubai çikolatası artık birçok paketli gıda markası tarafından da yapılıp piyasaya sürüldü. Ancak Dubai çikolatasını evde yapmak da mümkün. Her yerde bulunabilecek malzemelerle kendi Dubai çikolatanızı evde yapabilirsiniz.
DUBAİ ÇİKOLATASI TARİFİ
MALZEMELER
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı kadayıf
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı fıstık içi
- 250 gram sütlü çikolata
EVDE DUBAİ ÇİKOLATASI YAPILIŞI
İlk olarak çikolatanın yarısını benmari usulü eriterek Dubai çikolatası yapacağınız kalıbın için koyup dondurun.
Kadayıfı tereyağında kavurun.
Ocaktan indirdikten sonra üzerine fıstık ezmesi, tahin ve fıstık içi ekleyip karıştırın.
Karışan malzemeyi dondurduğunuz çikolata kalıbına koyun.
Kalan çikolatayı benmari usulü eritip kadayıflı karışımın üzerine dökün.
Üzerini düzelttiğiniz çikolatalı karşımı dolapta dondurun.
Dubai çikolatanız hazır. Afiyet olsun…
