Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisi, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın gastronomi zenginliğini dünyaya tanıtmak amacıyla Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta düzenlenen törenle açıklandı. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, törende yaptığı konuşmada Türk mutfağının uluslararası alandaki güçlü yerini vurguladı ve gastronomi sektörünün Türkiye’nin turizmdeki başarısında önemli bir rol oynadığını belirtti.
İZMİR, İSTANBUL VE MUĞLA
Bakan Ersoy, konuşmasında Michelin seçkisinin genişleyerek Muğla'nın diğer ilçelerini de kapsadığını belirtirken, Türk gastronomisinin yerel ve uluslararası mutfaklar arasındaki uyumuna dikkat çekti. Şöyle konuştu:
“Michelin Rehberi, gastronomi şehirlerimizi dünyaya tanıtırken zengin mutfak kültürümüzü global bir platformda sergilememize olanak sağlıyor. İstanbul, İzmir ve Muğla'nın sunduğu özgün tatlar, gastronomi turizminde ülkemizi zirveye taşıyor.”
MICHELIN 2025 TÜRKİYE SEÇKİSİ
Bu yıl rehbere eklenen 32 yeni restoran ile Türkiye genelindeki Michelin tavsiyeli restoran sayısı 132’ye ulaştı. Öne çıkan dereceler:
- 2 Michelin Yıldızı: Türk mutfağında yüksek kalite ve yaratıcılığın simgesi oldu.
- 8 Bib Gourmand: Uygun fiyatlı ama üstün lezzetli mekanlara verildi.
- 6 Michelin Yeşil Yıldız: Sürdürülebilirlik konusundaki başarıyı ödüllendirdi.
MİRASA MODERN DOKUNUŞ
Michelin Rehberi’nin Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Türk mutfağının zenginliği ve yaratıcılığına dikkat çekerek şu açıklamayı yaptı: “Türk mutfağı, yerel zanaatkârlık ve sorumlu gastronomi girişimleriyle eşsiz bir mozaik sunuyor. İstanbul, İzmir ve Muğla, bu mirası modern dokunuşlarla birleştirerek müfettişlerimizi büyüledi.”
Türk şeflerin yaratıcı yorumları ve gastronomi alanındaki sürdürülebilir uygulamaları, Türkiye’nin dünya mutfağındaki yükselişini sürdürdüğünü bir kez daha kanıtladı. Michelin Rehberi 2025 seçkisi, Türk gastronomisinin küresel platformda hak ettiği yere ulaşmasında bir mihenk taşı olma özelliği taşıyor.