Edirne’de gastronomi turizminin en önemli lezzetlerinden biri olan tava ciğerin fiyatı yeniden arttı. Geçen yıl haziran ayında 240 liradan 300 liraya yükselen 150 gramlık porsiyon, ocak ayında yüzde 20 zamla 360 liraya çıktı. Edirne Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği (EDESOB) ve Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) tarafından belirlenen bu fiyat, şehirde tartışmalara yol açtı.
ESNAF BİLE FAZLA BULDU
Zam kararının ardından bazı esnaflar yeni tarifeye geçerken, bazıları ise fiyat artışını fazla bularak eski tarifeden satış yapmaya devam ediyor. ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak, fiyat artışının işletme maliyetlerine göre belirlendiğini ifade ederek, "Biz sadece üst limiti belirliyoruz. Esnaf isterse bu fiyatın altında satış yapabilir" dedi.
Yeni fiyat tarifesine karşı çıkan bazı esnaf ise zammın gereksiz olduğunu savundu. Ciğerci Uğurcan İmrak, maliyetlerin değişmediğini belirterek, "Bizim aldığımız ürünlerde zam yokken fiyat artışı yapılmasını doğru bulmuyorum. Önceliğimiz, Edirne halkının bu lezzeti uygun fiyatlarla tüketebilmesi olmalı" diye konuştu.
HALK DA TURİSTLER DE TEPKİLİ
Öte yandan, kentte bazı ciğercilerin zam kararından önce bile fiyatlarını artırdığı belirtilirken, bu durumun Edirne’nin gastronomi değerine zarar verdiği öne sürüldü. Tava ciğerin fiyatındaki artış, hem yerel halk hem de turistler için önemli bir tartışma konusu olmaya devam ediyor.